Veganlık Nedir?
Veganizm yada veganlık, bir beslenme biçiminden çok daha fazlası olarak hayvanlara yiyecek, giyecek veya başka herhangi bir amaç için her türlü sömürü ve zulüm biçimlerini dışlamaya çalışan bir felsefe ve yaşam biçimidir.
Giderek artan sayıda tüketici, sağlık, hayvan ve çevre ile ilgili endişeler nedeniyle vejetaryen veya vegan bir yaşam tarzı benimsiyor. Vegan hareketinin küresel yükselişiyle birlikte et içermeyen gıdaya olan talep de katlanarak artıyor ve vegan veya vejetaryen tüketiciler, diyetlerine ve yaşam tarzlarına tamamen uygun ürünleri tükettiklerine emin olmak istiyorlar. Vegan ve vejetaryen testleri, bir ürünün tamamen et ve hayvansal kaynaklı ürünler olmadan işlendiğinden emin olunmasını sağlar.
Giderek artan sayıda tüketici, sağlık, hayvan ve çevre ile ilgili endişeler nedeniyle vejetaryen veya vegan bir yaşam tarzı benimsiyor. Vegan hareketinin küresel yükselişiyle birlikte et içermeyen gıdaya olan talep de katlanarak artıyor. Ancak vegan ürün pazarındaki pek çok ürün tüketicinin kafasında soru işaretlerine yol açıyor. Vegan tüketici ürünün kendine tamamen uygun olduğundan emin olmak istiyor. Tüm bu noktada üreticinin yapması gereken şey ürününün tamamen vegan olduğunu tüketiciye kanıtlamaı ve tüketicinin kafasındaki soru işaretleri kaldırarak güven sağlamasıdır.
Peki bir gıda ürününün tamamen vegan olduğu nasıl anlaşılır? Vegan ürün hiçbir koşulda, et, balık, kümes hayvanı, hayvansal yan ürünler (böceklerden elde edilen ipek veya boyalar dahil), yumurta veya yumurta ürünleri, süt veya süt ürünleri, bal veya bal arısı ürünleri içermemelidir. Vegan ürünün üretimi aşamasında içeriklerin ya da bitmiş ürünün hayvanlar üzerinde test edilmemesi gerekir.
Vegan üründe, bileşenleri veya bitmiş ürünleri üretmek için kullanılan bilinen hiçbir hayvansal kaynaklı GDO veya gen içermemelidir. Hayvansal GDO vegan ürün üretiminin hiçbir sürecinde yer alamaz. Vegan ürünün üretimi sırasında hiçbir şekilde hayvansal kontaminasyon olmamalıdır, bileşenlerin üretiminde hayvansal ürünlerin kullanılmadığına dair mutlaka tedarikçi doğrulaması sağlamalıdır. İşte tüm bunlardan emin olabilmek için laboratuvarda yapılacak vegan ürün testlerine ihtiyaç vardır. Akredite laboratuvarlarda gerçekleştirilen vegan ürün testleri olmadan, bir gıda ürününün tamamen et ve hayvansal kaynaklı ürünler olmadan işlendiğinden emin olunamaz.
V-Mark işbirliği içinde olduğu akredite laboratuvarlarıyla, DNA'ya dayalı, vegan veya vejeteryan ürünlerde et kontaminasyonunun tespiti için ideal olarak uygun olan bir et tespit testi sunabilir. Geleneksel olarak analizleri etkisiz kılan bileşenler, hem süt hem de peynir varlığında bile % 0,005 seviyesinin üzerinde kolayca tespit edilir. Üreticilerin ve perakendecilerin bu ürünlerdeki bu tür tesadüfi veya hileli kontaminasyonu tespit etmek için gereken özeni, dini inançları belirli türlerin tüketimini gerçekten vejetaryen veya vegan kökenli yiyecekler satın aldıklarına dair dini inançları yasaklayan veganları, vejeteryanları ve etnik grupları güvence altına almaya hizmet eder.
V-Mark ortağı olan akredite laboratuvarlar ile vegan ve vejetaryen ürün doğrulamaları için bir dizi test geliştirmiştir. Bu testler, bir markanın veya perakendecilerin ürünlerini doğru bir şekilde test etmesine ve % 100 vegan olarak etiketlemesine olanak tanır. V-Mark vegan testleri konusunda uzman ekibiyle birlikte, gıda veya kozmetik, tekstil veya kimyasal ürünlerinin tüm unsurlarını test edebilir ve kullanılan her ürünü belirleyebilir, üretim sürecinde çapraz kontaminasyonu kontrol edebilir ve bir ürünün aslında % 100 vegan olup olmadığını teyit edebilir.
Hemen Başvur
Veganizm yada veganlık, bir beslenme biçiminden çok daha fazlası olarak hayvanlara yiyecek, giyecek veya başka herhangi bir amaç için her türlü sömürü ve zulüm biçimlerini dışlamaya çalışan bir felsefe ve yaşam biçimidir.
Vejetaryenlik, çok temel olarak açıklamak gerekirse, içerisinde hayvansal besin olmayan bir diyet benimsemek, canlı yaşamınının kutsallığı ve doğanın sürdürülebirliği gibi konularda bilinçli davranmaktır.
Vejeteryan diyetleri, içerdikleri ve hariç tuttukları yiyeceklere göre değişirler. Vejetaryen diyet tipleri şunlardır; Lakto-vejetaryen, Ovo-vejetaryen, Lakto-ovo, Pescataryen ve Vegan
Vegan beslenme sadece direkt olarak bitkileri (sebzeler, tahıllar, kabuklu yemişler ve meyveler gibi) tüketmeyi yada bitkilerden yapılan yiyecekleri içerir. Bilindiği üzere veganlar asla et tüketmedikleri gibi, süt ürünleri ve yumurta gibi hayvanlardan gelen yiyecekleride yemezler.
Vegan beslenme sadece direkt olarak bitkileri (sebzeler, tahıllar, kabuklu yemişler ve meyveler gibi) tüketmeyi yada bitkilerden yapılan yiyecekleri içerir. Bilindiği üzere veganlar asla et tüketmedikleri gibi, süt ürünleri ve yumurta gibi hayvanlardan gelen yiyecekleride yemezler.
Birçok vegan bal yemekten kaçınır çünkü ticari bal tarımı arıların sağlığına zarar verebilir. Balın ana işlevi, arılara karbonhidratlar ve amino asitler, antioksidanlar ve doğal antibiyotikler gibi diğer temel besinleri sağlamaktır.
Vegan sertifikasyon süreci ürünün üretim şartlarına bağlı olarak 1 haftadan, 8 haftaya kadar sürebilir. Her şey bileşenlere, süreçlere, tedarikçilere ve tedarikçilerin ne kadar iyi iletişim kurduğuna ve V-Mark uzman ekibinin taleplerine ne kadar hızlı yanıt verdiklerine bağlıdır.
V-Mark vegan vejetaryen belgesine sahip ürünler ambalajlarında V-Mark vegan vejetaryen logosunu kullanabilirler ve böylece dünyanın dört bir yanındaki vegan tüketiciler satın alacakları ürünü kuşkusuz ve güvenerek temin ederler.
Vegan Vejetaryen Belgesi, vegan veya vejetaryen tüketicinin yaşam tarzına uygun ürünleri bir bakışta güvenle seçebilmesini sağlar. Dolayısıyla vegan kriterlerine uygunluğu çeşitli testler ve uygunluk denetimleriyle kanıtlanabilecek, günlük hayatımızda karşımıza çıkabilecek her ürün için kullanılabilir.
Vegan beslenme sadece direkt olarak bitkileri (sebzeler, tahıllar, kabuklu yemişler ve meyveler gibi) tüketmeyi yada bitkilerden yapılan yiyecekleri içerir. Bilindiği üzere veganlar asla et tüketmedikleri gibi, süt ürünleri ve yumurta gibi hayvanlardan gelen yiyecekleride yemezler.
Vegan diyetlerin insanların kilo vermesine yardımcı olduğu bilinmektedir. Bununla birlikte, bir dizi ek sağlık yararı da sunarlar. Örneğin, vegan diyet kalbinizi korumanıza yardımcı olabilir.
Herkesin matabolizması farklıdır ve farklı beslenme biçimleri her insanda farklı sonuçlar verebilir. Ancak, vejetaryen ve vegan diyetlerini sürdürmenin dikkate değer birçok sağlık yararı vardır.
Vegan sertifikası, içerisinde hayvansal bir bileşen olmayan ve üretiminde herhangi bir hayvanın herhangi bir şekilde sömürüye maruz kalmadığı çeşitli uygunluk değerlendirmeleri ve testleri ile kanıtlanan ürünlere, akredite kuruluşlar tarafından verilen sertifikadır.
Vegan ayakkabı, yapımında hiçbir hayvanın zarar görmediği ve hiçbir şekilde hayvansal ürünler kullanılmadan yapılan ayakkabıdır. Ayrıca hayvanlar üzerinde test edilen ürünleri de kapsam dışı bırakır. Bu, geleneksel olarak ayakkabı yapımında kullanılan deri, yün, kürk ve bazı yapıştırıcılar gibi birçok materyali içermez.
Vegan kozmetik, kozmetik sektöründe üretilen herhangi bir ürünün hiçbir şekilde hayvansal bileşen barındırmaması ve hiçbir hayvanın test için kullanılmamasıyla üretilen kozmetik ürünleri tanımlamaktadır.
Ne yazık ki, V-Mark gibi akredite ve tam bağımsız bir kuruluş tarafından sertifikalı bir vegan sembolü yoksa, ürünün vegan olup olmadığına emin olmak çok zordur. Yapılacak en mantıklı şey, doğrudan üretici şirketlere ulaşmak ve sormaktır; ancak dürüst bir cevap alacağınızın kesinliği yoktur.