Veganism là gì?
Veganism, hay thuần chay, không chỉ là một chế độ ăn kiêng, là một triết lý và lối sống nhằm loại trừ mọi hình thức bóc lột và ngược đãi động vật để lấy thức ăn, quần áo hoặc bất kỳ mục đích nào khác.
Mối quan tâm chung của các chế độ ăn chay và thuần chay là chúng thiếu protein. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia đồng ý rằng một chế độ ăn chay hoặc thuần chay có kế hoạch tốt có thể cung cấp cho bạn tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.
Một số thực phẩm thực vật chứa nhiều protein hơn đáng kể so với những thực phẩm khác. Và chế độ ăn giàu protein hơn có thể hỗ trợ sức mạnh cơ bắp, cảm giác no và giảm cân.
Seitan (được gọi là thịt lúa mì) là một nguồn protein phổ biến cho nhiều người ăn chay và thuần chay. Nó được làm từ gluten, là protein chính của lúa mì. Không giống như nhiều loại thịt giả làm từ đậu nành, nó giống với hình dáng và kết cấu của thịt khi nấu chín.
Còn được gọi là thịt lúa mì hoặc gluten lúa mì, nó chứa khoảng 100 gam protein trên 25 gam. Điều này làm cho nó trở thành nguồn protein thực vật phong phú nhất trong danh sách này.
Đậu phụ, tempeh và edamame được làm từ đậu nành, là một nguồn protein hoàn chỉnh. Chúng cũng chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng khác và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn.
Đậu lăng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất. Chúng rất giàu protein và chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng khác. Chúng cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau.
Đậu là một loại đậu chứa protein tăng cường sức khỏe, chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi.
Men dinh dưỡng là một thành phần phổ biến có nguồn gốc thực vật thường được sử dụng để tạo hương vị cho các món ăn không có phô mai. Nó rất giàu protein và chất xơ và thường được tăng cường nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm cả vitamin B12.
Lúa mì là loại ngũ cốc có hàm lượng protein cao cổ xưa. Đó là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời và là một sự thay thế thú vị cho các loại ngũ cốc thông thường. Hạt gai dầu chứa một lượng lớn protein hoàn chỉnh, dễ tiêu hóa và các axit béo thiết yếu hỗ trợ sức khỏe với tỷ lệ tối ưu cho sức khỏe con người.
Đậu xanh rất giàu protein, vitamin và khoáng chất và có thể được sử dụng như một món ăn phụ. Spirulina là một loại tảo có màu xanh lam được dùng làm thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ dưỡng, giàu protein với nhiều đặc tính có lợi giúp cải thiện sức khỏe.
Người ăn chay và người ăn chay có thể đáp ứng tất cả nhu cầu protein của họ với nhiều loại thảo mộc bổ dưỡng và cực kỳ phong phú nói trên.
Đăng ký ngay
Veganism, hay thuần chay, không chỉ là một chế độ ăn kiêng, là một triết lý và lối sống nhằm loại trừ mọi hình thức bóc lột và ngược đãi động vật để lấy thức ăn, quần áo hoặc bất kỳ mục đích nào khác.
Giải thích một cách rất cơ bản, ăn chay là áp dụng một chế độ ăn kiêng không chứa thức ăn động vật, hành động có ý thức về các vấn đề như sự thánh thiện của cuộc sống và sự bền vững của thiên nhiên.
Chế độ ăn chay thay đổi tùy theo thực phẩm chứa và loại trừ. Các loại chế độ ăn chay là; Lacto-chay, Ovo-chay, Lacto-ovo, Pescatary và Vegan
Chế độ ăn thuần chay chỉ liên quan đến việc ăn trực tiếp thực vật (chẳng hạn như rau, ngũ cốc, hạt và trái cây) hoặc thực phẩm làm từ thực vật. Như đã biết, những người ăn chay trường không bao giờ ăn thịt, cũng như không ăn thức ăn từ động vật như các sản phẩm từ sữa và trứng.
Chế độ ăn thuần chay chỉ liên quan đến việc ăn trực tiếp thực vật (chẳng hạn như rau, ngũ cốc, hạt và trái cây) hoặc thực phẩm làm từ thực vật. Như đã biết, những người ăn chay trường không bao giờ ăn thịt, cũng như không ăn thức ăn từ động vật như các sản phẩm từ sữa và trứng.
Nhiều người ăn chay trường tránh ăn mật ong vì mật ong nuôi thương mại có thể gây hại cho sức khỏe của ong. Chức năng chính của mật ong là cung cấp cho ong carbohydrate và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác như axit amin, chất chống oxy hóa và kháng sinh tự nhiên.
Quá trình chứng nhận thuần chay có thể mất từ 1 tuần đến 8 tuần, tùy thuộc vào điều kiện sản xuất của sản phẩm. Tất cả phụ thuộc vào các thành phần, quy trình, nhà cung cấp và mức độ giao tiếp của các nhà cung cấp cũng như tốc độ đáp ứng của nhóm chuyên gia V-Mark với nhu cầu của họ.
Các sản phẩm được chứng nhận thuần chay V-Mark có thể sử dụng biểu tượng V-Mark vegan chay trên bao bì của họ, vì vậy người tiêu dùng thuần chay trên khắp thế giới có thể yên tâm và tin tưởng mua sản phẩm họ mua.
Vegan Vegetarian Certificate đảm bảo rằng người tiêu dùng thuần chay hoặc ăn chay có thể an toàn trong nháy mắt lựa chọn các sản phẩm phù hợp với lối sống của họ. Do đó, nó có thể được sử dụng cho bất kỳ sản phẩm nào có thể được chứng minh bằng các thử nghiệm và đánh giá sự phù hợp khác nhau và điều đó có thể gặp phải trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.
Chế độ ăn thuần chay chỉ liên quan đến việc ăn trực tiếp thực vật (chẳng hạn như rau, ngũ cốc, hạt và trái cây) hoặc thực phẩm làm từ thực vật. Như đã biết, những người ăn chay trường không bao giờ ăn thịt, cũng như không ăn thức ăn từ động vật như các sản phẩm từ sữa và trứng.
Chế độ ăn thuần chay được biết đến là cách giúp mọi người giảm cân. Tuy nhiên, chúng cũng cung cấp một số lợi ích bổ sung cho sức khỏe. Ví dụ, một chế độ ăn thuần chay có thể giúp bảo vệ trái tim của bạn.
Sự trao đổi chất của mỗi người là khác nhau và chế độ ăn kiêng khác nhau có thể tạo ra kết quả khác nhau cho mỗi người. Tuy nhiên, có nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý của việc duy trì chế độ ăn chay và thuần chay.
Giấy chứng nhận thuần chay là giấy chứng nhận do các tổ chức được công nhận cấp cho các sản phẩm không chứa thành phần động vật và được chứng minh bằng nhiều đánh giá và thử nghiệm phù hợp trong quá trình sản xuất của chúng rằng không có động vật nào tiếp xúc với bất kỳ hoạt động khai thác nào.
Giày thuần chay là giày không gây hại cho bất kỳ động vật nào và được làm mà không sử dụng các sản phẩm từ động vật dưới bất kỳ hình thức nào. Nó cũng loại trừ các sản phẩm được thử nghiệm trên động vật. Điều này không bao gồm nhiều vật liệu thường được sử dụng trong sản xuất giày, chẳng hạn như da, len, lông thú và một số chất kết dính.
Mỹ phẩm thuần chay định nghĩa các sản phẩm mỹ phẩm được sản xuất bởi thực tế là bất kỳ sản phẩm nào được sản xuất trong ngành mỹ phẩm không chứa bất kỳ thành phần động vật nào và không có động vật nào được sử dụng để thử nghiệm.
Thật không may, rất khó để chắc chắn liệu sản phẩm có phải là thuần chay hay không trừ khi có biểu tượng thuần chay được chứng nhận bởi một tổ chức được công nhận và độc lập hoàn toàn như V-Mark. Điều hợp lý nhất cần làm là liên hệ trực tiếp với các công ty sản xuất và hỏi; tuy nhiên, không có gì chắc chắn rằng bạn sẽ nhận được câu trả lời trung thực.
