Veganism là gì?
Veganism, hay thuần chay, không chỉ là một chế độ ăn kiêng, là một triết lý và lối sống nhằm loại trừ mọi hình thức bóc lột và ngược đãi động vật để lấy thức ăn, quần áo hoặc bất kỳ mục đích nào khác.
Để hiểu lịch sử của chủ nghĩa ăn chay, cần phải biết lịch sử của việc ăn chay. Bởi vì thuần chay là một tiểu thể loại của ăn chay.
Chế độ ăn thuần chay hay thuần chay có lịch sử lâu đời hơn bạn tưởng tượng. Những người chọn cách sống mà không sử dụng các sản phẩm động vật đã tồn tại trong hầu hết các thời kỳ trong lịch sử. Thông thường điều này là do các lý do tôn giáo hoặc tâm linh. Gần đây hơn, cách sử dụng ban đầu của từ 'ăn chay' (vào những năm 1830) được dùng làm định nghĩa cho những người không bao giờ ăn các sản phẩm động vật và sống theo chế độ ăn thuần chay và chủ yếu là thực phẩm sống.
Bên cạnh chế độ ăn chay, nó còn mở rộng sang các sản phẩm tiêu dùng và các khía cạnh khác của cuộc sống và có thể được so sánh với ý tưởng thuần chay được thành lập khi The Vegan Society ra đời vào năm 1944. Từ này lần đầu tiên được sử dụng bởi những người liên quan đến Alcott House Concordium ở Ham Common, một trường học và cộng đồng do nhà huyền bí James Pierrepont Greaves thành lập vào năm 1838.
Từ ăn chay được dùng để chỉ một chế độ ăn kiêng chỉ bao gồm trứng và các sản phẩm từ sữa sau khi thành lập Hiệp hội ăn chay vào năm 1873, nhưng định nghĩa không rõ ràng, mặc dù Hiệp hội ăn chay cho phép các thành viên ăn trứng và các sản phẩm từ sữa.
Trong khi chế độ ăn thuần chay được xác định sớm bởi The Vegan Society's thành lập vào năm 1944, thì đến năm 1949, nó mới được xác định đầy đủ. Năm 1949, "nguyên tắc tránh khai thác động vật của con người" đã được người sáng lập đề xuất cho chế độ ăn thuần chay.
Hiệp hội thuần chay lần đầu tiên được đăng ký làm tổ chức từ thiện vào tháng 1964 năm 1979, nhưng sau đó tài sản của nó được chuyển cho một tổ chức từ thiện mới khi nó trở thành một công ty trách nhiệm hữu hạn vào tháng 1988 năm XNUMX. Định nghĩa về thuần chay và các đối tượng từ thiện của xã hội đã được thay đổi và hoàn thiện hơn qua nhiều năm. Vào mùa đông năm XNUMX, định nghĩa hiện tại đã được sử dụng, nhưng cách diễn đạt đã thay đổi một chút trong những năm qua.
Đăng ký ngay
Veganism, hay thuần chay, không chỉ là một chế độ ăn kiêng, là một triết lý và lối sống nhằm loại trừ mọi hình thức bóc lột và ngược đãi động vật để lấy thức ăn, quần áo hoặc bất kỳ mục đích nào khác.
Giải thích một cách rất cơ bản, ăn chay là áp dụng một chế độ ăn kiêng không chứa thức ăn động vật, hành động có ý thức về các vấn đề như sự thánh thiện của cuộc sống và sự bền vững của thiên nhiên.
Chế độ ăn chay thay đổi tùy theo thực phẩm chứa và loại trừ. Các loại chế độ ăn chay là; Lacto-chay, Ovo-chay, Lacto-ovo, Pescatary và Vegan
Chế độ ăn thuần chay chỉ liên quan đến việc ăn trực tiếp thực vật (chẳng hạn như rau, ngũ cốc, hạt và trái cây) hoặc thực phẩm làm từ thực vật. Như đã biết, những người ăn chay trường không bao giờ ăn thịt, cũng như không ăn thức ăn từ động vật như các sản phẩm từ sữa và trứng.
Chế độ ăn thuần chay chỉ liên quan đến việc ăn trực tiếp thực vật (chẳng hạn như rau, ngũ cốc, hạt và trái cây) hoặc thực phẩm làm từ thực vật. Như đã biết, những người ăn chay trường không bao giờ ăn thịt, cũng như không ăn thức ăn từ động vật như các sản phẩm từ sữa và trứng.
Nhiều người ăn chay trường tránh ăn mật ong vì mật ong nuôi thương mại có thể gây hại cho sức khỏe của ong. Chức năng chính của mật ong là cung cấp cho ong carbohydrate và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác như axit amin, chất chống oxy hóa và kháng sinh tự nhiên.
Quá trình chứng nhận thuần chay có thể mất từ 1 tuần đến 8 tuần, tùy thuộc vào điều kiện sản xuất của sản phẩm. Tất cả phụ thuộc vào các thành phần, quy trình, nhà cung cấp và mức độ giao tiếp của các nhà cung cấp cũng như tốc độ đáp ứng của nhóm chuyên gia V-Mark với nhu cầu của họ.
Các sản phẩm được chứng nhận thuần chay V-Mark có thể sử dụng biểu tượng V-Mark vegan chay trên bao bì của họ, vì vậy người tiêu dùng thuần chay trên khắp thế giới có thể yên tâm và tin tưởng mua sản phẩm họ mua.
Vegan Vegetarian Certificate đảm bảo rằng người tiêu dùng thuần chay hoặc ăn chay có thể an toàn trong nháy mắt lựa chọn các sản phẩm phù hợp với lối sống của họ. Do đó, nó có thể được sử dụng cho bất kỳ sản phẩm nào có thể được chứng minh bằng các thử nghiệm và đánh giá sự phù hợp khác nhau và điều đó có thể gặp phải trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.
Chế độ ăn thuần chay chỉ liên quan đến việc ăn trực tiếp thực vật (chẳng hạn như rau, ngũ cốc, hạt và trái cây) hoặc thực phẩm làm từ thực vật. Như đã biết, những người ăn chay trường không bao giờ ăn thịt, cũng như không ăn thức ăn từ động vật như các sản phẩm từ sữa và trứng.
Chế độ ăn thuần chay được biết đến là cách giúp mọi người giảm cân. Tuy nhiên, chúng cũng cung cấp một số lợi ích bổ sung cho sức khỏe. Ví dụ, một chế độ ăn thuần chay có thể giúp bảo vệ trái tim của bạn.
Sự trao đổi chất của mỗi người là khác nhau và chế độ ăn kiêng khác nhau có thể tạo ra kết quả khác nhau cho mỗi người. Tuy nhiên, có nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý của việc duy trì chế độ ăn chay và thuần chay.
Giấy chứng nhận thuần chay là giấy chứng nhận do các tổ chức được công nhận cấp cho các sản phẩm không chứa thành phần động vật và được chứng minh bằng nhiều đánh giá và thử nghiệm phù hợp trong quá trình sản xuất của chúng rằng không có động vật nào tiếp xúc với bất kỳ hoạt động khai thác nào.
Giày thuần chay là giày không gây hại cho bất kỳ động vật nào và được làm mà không sử dụng các sản phẩm từ động vật dưới bất kỳ hình thức nào. Nó cũng loại trừ các sản phẩm được thử nghiệm trên động vật. Điều này không bao gồm nhiều vật liệu thường được sử dụng trong sản xuất giày, chẳng hạn như da, len, lông thú và một số chất kết dính.
Mỹ phẩm thuần chay định nghĩa các sản phẩm mỹ phẩm được sản xuất bởi thực tế là bất kỳ sản phẩm nào được sản xuất trong ngành mỹ phẩm không chứa bất kỳ thành phần động vật nào và không có động vật nào được sử dụng để thử nghiệm.
Thật không may, rất khó để chắc chắn liệu sản phẩm có phải là thuần chay hay không trừ khi có biểu tượng thuần chay được chứng nhận bởi một tổ chức được công nhận và độc lập hoàn toàn như V-Mark. Điều hợp lý nhất cần làm là liên hệ trực tiếp với các công ty sản xuất và hỏi; tuy nhiên, không có gì chắc chắn rằng bạn sẽ nhận được câu trả lời trung thực.
