Veganism là gì?
Veganism, hay thuần chay, không chỉ là một chế độ ăn kiêng, là một triết lý và lối sống nhằm loại trừ mọi hình thức bóc lột và ngược đãi động vật để lấy thức ăn, quần áo hoặc bất kỳ mục đích nào khác.
Sự trao đổi chất của mỗi người là khác nhau và chế độ ăn kiêng khác nhau có thể tạo ra kết quả khác nhau cho mỗi người. Tuy nhiên, có nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý của việc duy trì chế độ ăn chay và thuần chay.
Có hơn 20.000 loại thuốc khác nhau, bao gồm steroid, kháng sinh, hormone tăng trưởng và các loại thuốc thú y khác được sử dụng cho vật nuôi. Những loại thuốc này được con người tiêu thụ khi chúng ta tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, và được biết rằng việc tiêu thụ những loại thuốc cũ và thuốc kháng sinh này gây ra các vấn đề về sức khỏe.
Có một số lượng lớn giun, vi khuẩn và vi rút thường gặp ở động vật, một số loại khá nguy hiểm. Khi ăn thịt, các sinh vật trong thịt cũng bị ăn. Vi sinh vật cũng được tìm thấy trong thực phẩm thực vật, nhưng số lượng và sự nguy hiểm của chúng đối với sức khỏe con người không thể so sánh với vi sinh vật trong thịt.
Ăn thịt làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, quốc gia là kẻ giết người số một của cả nam và nữ. Nghiên cứu khác cho thấy những người ăn chay cả đời có tỷ lệ mắc bệnh thấp hơn 24% và những người ăn chay trường đời có tỷ lệ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 57% so với những người ăn thịt.
Chế độ ăn chủ yếu dựa trên thực vật với nhiều trái cây và rau quả cũng có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường và đột quỵ. Những người không ăn chay có nguy cơ đột quỵ cao hơn từ 20 đến 30% so với những người ăn chay.
Hầu hết các loại thịt nấu chín đều tạo ra benzen và các hợp chất gây ung thư khác. Và trong số tất cả các chất ngăn ngừa ung thư tự nhiên được tìm thấy: vitamin C, B-17, hydroquinenes, beta carotene, chất ức chế protease và NDGA - không có chất nào được tìm thấy có nguồn gốc động vật. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn chủ yếu dựa trên thực vật và chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có thể làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư của bạn.
Người ta đã tìm thấy mối tương quan giữa việc tiêu thụ thịt và các bệnh thoái hóa như loãng xương, sỏi thận, sỏi mật, tiểu đường, đa xơ cứng, viêm khớp, viêm lợi, v.v. Mụn trứng cá được nghi ngờ là trầm trọng hơn do ăn quá nhiều thịt.
Những người ăn chay có xu hướng gầy hơn những người ăn thịt, vì vậy lối sống ăn chay và thuần chay đóng góp ít hơn đáng kể vào vấn đề béo phì của người Mỹ. Sự cân bằng trong hệ vi khuẩn đường ruột rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể và các sản phẩm thịt và động vật làm thối ruột kết.
Thực phẩm có nguồn gốc thực vật lành mạnh đi qua đường tiêu hóa nhanh hơn thực phẩm động vật và thịt, để lại ít thời gian để gây suy thoái và bệnh tật cho cơ thể.
Chất xơ hấp thụ mỡ thừa, làm sạch ruột, hỗ trợ nhu động ruột (khả năng đẩy thức ăn qua hệ tiêu hóa). Trong khi hàm lượng chất xơ cao hơn trong các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, nó không hề có trong thịt, gia cầm và các sản phẩm từ sữa.
Chứa chất thải động vật như thịt, adrenaline, axit uric và axit lactic. Bên cạnh các loại gia vị, góp phần lớn nhất tạo nên “vị ngon” của bánh hamburger chính là máu và nước tiểu còn sót lại của động vật.
Nói chung, người dân ở các nước phát triển nhận được lượng protein gấp 3 hoặc 4 lần so với lượng protein khuyến nghị hàng ngày, điều này gây ra dư thừa nitơ trong máu, gây ra nhiều vấn đề sức khỏe lâu dài.
Tóm lại, chế độ ăn chay thuần chay có kế hoạch tốt lành mạnh hơn nhiều so với các chế độ ăn kiêng khác.
Đăng ký ngay
Veganism, hay thuần chay, không chỉ là một chế độ ăn kiêng, là một triết lý và lối sống nhằm loại trừ mọi hình thức bóc lột và ngược đãi động vật để lấy thức ăn, quần áo hoặc bất kỳ mục đích nào khác.
Giải thích một cách rất cơ bản, ăn chay là áp dụng một chế độ ăn kiêng không chứa thức ăn động vật, hành động có ý thức về các vấn đề như sự thánh thiện của cuộc sống và sự bền vững của thiên nhiên.
Chế độ ăn chay thay đổi tùy theo thực phẩm chứa và loại trừ. Các loại chế độ ăn chay là; Lacto-chay, Ovo-chay, Lacto-ovo, Pescatary và Vegan
Chế độ ăn thuần chay chỉ liên quan đến việc ăn trực tiếp thực vật (chẳng hạn như rau, ngũ cốc, hạt và trái cây) hoặc thực phẩm làm từ thực vật. Như đã biết, những người ăn chay trường không bao giờ ăn thịt, cũng như không ăn thức ăn từ động vật như các sản phẩm từ sữa và trứng.
Chế độ ăn thuần chay chỉ liên quan đến việc ăn trực tiếp thực vật (chẳng hạn như rau, ngũ cốc, hạt và trái cây) hoặc thực phẩm làm từ thực vật. Như đã biết, những người ăn chay trường không bao giờ ăn thịt, cũng như không ăn thức ăn từ động vật như các sản phẩm từ sữa và trứng.
Nhiều người ăn chay trường tránh ăn mật ong vì mật ong nuôi thương mại có thể gây hại cho sức khỏe của ong. Chức năng chính của mật ong là cung cấp cho ong carbohydrate và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác như axit amin, chất chống oxy hóa và kháng sinh tự nhiên.
Quá trình chứng nhận thuần chay có thể mất từ 1 tuần đến 8 tuần, tùy thuộc vào điều kiện sản xuất của sản phẩm. Tất cả phụ thuộc vào các thành phần, quy trình, nhà cung cấp và mức độ giao tiếp của các nhà cung cấp cũng như tốc độ đáp ứng của nhóm chuyên gia V-Mark với nhu cầu của họ.
Các sản phẩm được chứng nhận thuần chay V-Mark có thể sử dụng biểu tượng V-Mark vegan chay trên bao bì của họ, vì vậy người tiêu dùng thuần chay trên khắp thế giới có thể yên tâm và tin tưởng mua sản phẩm họ mua.
Vegan Vegetarian Certificate đảm bảo rằng người tiêu dùng thuần chay hoặc ăn chay có thể an toàn trong nháy mắt lựa chọn các sản phẩm phù hợp với lối sống của họ. Do đó, nó có thể được sử dụng cho bất kỳ sản phẩm nào có thể được chứng minh bằng các thử nghiệm và đánh giá sự phù hợp khác nhau và điều đó có thể gặp phải trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.
Chế độ ăn thuần chay chỉ liên quan đến việc ăn trực tiếp thực vật (chẳng hạn như rau, ngũ cốc, hạt và trái cây) hoặc thực phẩm làm từ thực vật. Như đã biết, những người ăn chay trường không bao giờ ăn thịt, cũng như không ăn thức ăn từ động vật như các sản phẩm từ sữa và trứng.
Chế độ ăn thuần chay được biết đến là cách giúp mọi người giảm cân. Tuy nhiên, chúng cũng cung cấp một số lợi ích bổ sung cho sức khỏe. Ví dụ, một chế độ ăn thuần chay có thể giúp bảo vệ trái tim của bạn.
Sự trao đổi chất của mỗi người là khác nhau và chế độ ăn kiêng khác nhau có thể tạo ra kết quả khác nhau cho mỗi người. Tuy nhiên, có nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý của việc duy trì chế độ ăn chay và thuần chay.
Giấy chứng nhận thuần chay là giấy chứng nhận do các tổ chức được công nhận cấp cho các sản phẩm không chứa thành phần động vật và được chứng minh bằng nhiều đánh giá và thử nghiệm phù hợp trong quá trình sản xuất của chúng rằng không có động vật nào tiếp xúc với bất kỳ hoạt động khai thác nào.
Giày thuần chay là giày không gây hại cho bất kỳ động vật nào và được làm mà không sử dụng các sản phẩm từ động vật dưới bất kỳ hình thức nào. Nó cũng loại trừ các sản phẩm được thử nghiệm trên động vật. Điều này không bao gồm nhiều vật liệu thường được sử dụng trong sản xuất giày, chẳng hạn như da, len, lông thú và một số chất kết dính.
Mỹ phẩm thuần chay định nghĩa các sản phẩm mỹ phẩm được sản xuất bởi thực tế là bất kỳ sản phẩm nào được sản xuất trong ngành mỹ phẩm không chứa bất kỳ thành phần động vật nào và không có động vật nào được sử dụng để thử nghiệm.
Thật không may, rất khó để chắc chắn liệu sản phẩm có phải là thuần chay hay không trừ khi có biểu tượng thuần chay được chứng nhận bởi một tổ chức được công nhận và độc lập hoàn toàn như V-Mark. Điều hợp lý nhất cần làm là liên hệ trực tiếp với các công ty sản xuất và hỏi; tuy nhiên, không có gì chắc chắn rằng bạn sẽ nhận được câu trả lời trung thực.
