Veganism là gì?
Veganism, hay thuần chay, không chỉ là một chế độ ăn kiêng, là một triết lý và lối sống nhằm loại trừ mọi hình thức bóc lột và ngược đãi động vật để lấy thức ăn, quần áo hoặc bất kỳ mục đích nào khác.
Bơ là một trong những nguyên liệu mà hầu hết chúng ta thường xuyên sử dụng. Nếu bạn hoặc người bạn yêu thương theo chế độ ăn thuần chay, bạn có thể tự hỏi liệu bơ có phù hợp để ăn không. Câu trả lời ngắn gọn là không, bơ không thuần chay. May mắn thay, những năm trước đây bơ là sự lựa chọn duy nhất, ngày nay các sản phẩm từ sữa trong siêu thị có rất nhiều loại bơ và bơ thay thế.
Người thuần chay là người không ăn bất kỳ thức ăn nào từ động vật. Tất nhiên điều này bao gồm thịt, nhưng nó cũng bao gồm trứng, sữa và một số phụ phẩm động vật khác. Vì vậy, cụ thể hơn, người ăn chay không ăn thịt bò, thịt gà, cá, động vật có vỏ hoặc thịt lợn. Tất cả các loại sản phẩm từ sữa như sữa, pho mát, bơ, kem và sữa chua cũng bị loại trừ khỏi chế độ ăn uống của họ. Và vì trứng lấy từ gà nên chúng cũng bị cấm. Vì vậy, không có thực phẩm nào chứa những sản phẩm này - từ bánh pizza đến sinh tố, từ bánh quy đến trứng tráng - không phải là một phần của chế độ ăn thuần chay. Hãy nhớ rằng một người ăn chay trường khác với một người ăn chay trường tránh tất cả thịt động vật nhưng thường ăn trứng và các sản phẩm từ sữa.
Từ thuần chay cũng được sử dụng như một tính từ để mô tả các loại thực phẩm được làm hoàn toàn từ thực vật không chứa các sản phẩm động vật, chẳng hạn như trái cây, rau, đậu, đậu lăng, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt, và bất cứ thứ gì được làm từ những thực phẩm này, chẳng hạn như hummus.
Bơ thực sự được làm từ kem, phần sữa giàu chất béo từ bò như chúng ta biết. Theo truyền thống, định nghĩa về bơ rất đơn giản, và về mặt lý thuyết, bơ chứa rất ít chất khác ngoài kem. Tuy nhiên, ngày nay có hàng chục sản phẩm khác nhau được dán nhãn "bơ" trên các kệ hàng trên thị trường, từ bột hạt phỉ đến bơ trái cây, hầu hết mọi thứ đều lan tỏa như bơ.
Vì vậy, vì bơ có nguồn gốc từ kem của bò và những người ăn chay không ăn các sản phẩm từ động vật, rõ ràng là bơ không phải là thuần chay và những ai ăn thuần chay nên tránh.
Bên cạnh đó, nó là một hỗn hợp của bơ thực vật, sữa tách kem, nước, hương vị và chất tạo màu cũng như dầu thực vật. Cũng có một số loại bơ thực vật không chứa sữa. Vì bơ thực vật cần nhiều sữa để làm bơ, nên nó được sản xuất như một chất thay thế rẻ hơn cho bơ - cần tới 1 lít sữa để làm chỉ 11 kg bơ. Vì lý do này, bơ thực vật không phải là một loại thực phẩm thay thế rõ ràng là thuần chay cho bơ, nhưng có thể có nếu không có sản phẩm động vật nào trong danh sách thành phần. Vì lý do này, điều quan trọng là phải luôn đọc nhãn cẩn thận.
Bơ thuần chay thực chất không phải là bơ. Nó không được làm từ sữa, kem hoặc bất kỳ sản phẩm nào từ động vật. Thông thường, bơ thuần chay được sản xuất bằng cách sử dụng dầu và các thành phần có nguồn gốc thực vật khác để tạo ra một sản phẩm trông giống như bơ nhưng không thực sự là bơ.
Bây giờ, khi bạn nghe hoặc nhìn thấy từ "bơ thuần chay", bạn sẽ nhận ra rằng nó hơi bị viết nhầm và có nghĩa là "sản phẩm thay thế thuần chay cho bơ" hoặc "sản phẩm giống bơ thuần chay." Nhưng trong thế giới tiếp thị, những tuyên bố này không hấp dẫn người tiêu dùng. Để tránh sự nhầm lẫn này, nhiều người ghi nhãn sản phẩm là "bơ thực vật thuần chay" thì chính xác hơn một chút.
Đăng ký ngay
Veganism, hay thuần chay, không chỉ là một chế độ ăn kiêng, là một triết lý và lối sống nhằm loại trừ mọi hình thức bóc lột và ngược đãi động vật để lấy thức ăn, quần áo hoặc bất kỳ mục đích nào khác.
Giải thích một cách rất cơ bản, ăn chay là áp dụng một chế độ ăn kiêng không chứa thức ăn động vật, hành động có ý thức về các vấn đề như sự thánh thiện của cuộc sống và sự bền vững của thiên nhiên.
Chế độ ăn chay thay đổi tùy theo thực phẩm chứa và loại trừ. Các loại chế độ ăn chay là; Lacto-chay, Ovo-chay, Lacto-ovo, Pescatary và Vegan
Chế độ ăn thuần chay chỉ liên quan đến việc ăn trực tiếp thực vật (chẳng hạn như rau, ngũ cốc, hạt và trái cây) hoặc thực phẩm làm từ thực vật. Như đã biết, những người ăn chay trường không bao giờ ăn thịt, cũng như không ăn thức ăn từ động vật như các sản phẩm từ sữa và trứng.
Chế độ ăn thuần chay chỉ liên quan đến việc ăn trực tiếp thực vật (chẳng hạn như rau, ngũ cốc, hạt và trái cây) hoặc thực phẩm làm từ thực vật. Như đã biết, những người ăn chay trường không bao giờ ăn thịt, cũng như không ăn thức ăn từ động vật như các sản phẩm từ sữa và trứng.
Nhiều người ăn chay trường tránh ăn mật ong vì mật ong nuôi thương mại có thể gây hại cho sức khỏe của ong. Chức năng chính của mật ong là cung cấp cho ong carbohydrate và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác như axit amin, chất chống oxy hóa và kháng sinh tự nhiên.
Quá trình chứng nhận thuần chay có thể mất từ 1 tuần đến 8 tuần, tùy thuộc vào điều kiện sản xuất của sản phẩm. Tất cả phụ thuộc vào các thành phần, quy trình, nhà cung cấp và mức độ giao tiếp của các nhà cung cấp cũng như tốc độ đáp ứng của nhóm chuyên gia V-Mark với nhu cầu của họ.
Các sản phẩm được chứng nhận thuần chay V-Mark có thể sử dụng biểu tượng V-Mark vegan chay trên bao bì của họ, vì vậy người tiêu dùng thuần chay trên khắp thế giới có thể yên tâm và tin tưởng mua sản phẩm họ mua.
Vegan Vegetarian Certificate đảm bảo rằng người tiêu dùng thuần chay hoặc ăn chay có thể an toàn trong nháy mắt lựa chọn các sản phẩm phù hợp với lối sống của họ. Do đó, nó có thể được sử dụng cho bất kỳ sản phẩm nào có thể được chứng minh bằng các thử nghiệm và đánh giá sự phù hợp khác nhau và điều đó có thể gặp phải trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.
Chế độ ăn thuần chay chỉ liên quan đến việc ăn trực tiếp thực vật (chẳng hạn như rau, ngũ cốc, hạt và trái cây) hoặc thực phẩm làm từ thực vật. Như đã biết, những người ăn chay trường không bao giờ ăn thịt, cũng như không ăn thức ăn từ động vật như các sản phẩm từ sữa và trứng.
Chế độ ăn thuần chay được biết đến là cách giúp mọi người giảm cân. Tuy nhiên, chúng cũng cung cấp một số lợi ích bổ sung cho sức khỏe. Ví dụ, một chế độ ăn thuần chay có thể giúp bảo vệ trái tim của bạn.
Sự trao đổi chất của mỗi người là khác nhau và chế độ ăn kiêng khác nhau có thể tạo ra kết quả khác nhau cho mỗi người. Tuy nhiên, có nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý của việc duy trì chế độ ăn chay và thuần chay.
Giấy chứng nhận thuần chay là giấy chứng nhận do các tổ chức được công nhận cấp cho các sản phẩm không chứa thành phần động vật và được chứng minh bằng nhiều đánh giá và thử nghiệm phù hợp trong quá trình sản xuất của chúng rằng không có động vật nào tiếp xúc với bất kỳ hoạt động khai thác nào.
Giày thuần chay là giày không gây hại cho bất kỳ động vật nào và được làm mà không sử dụng các sản phẩm từ động vật dưới bất kỳ hình thức nào. Nó cũng loại trừ các sản phẩm được thử nghiệm trên động vật. Điều này không bao gồm nhiều vật liệu thường được sử dụng trong sản xuất giày, chẳng hạn như da, len, lông thú và một số chất kết dính.
Mỹ phẩm thuần chay định nghĩa các sản phẩm mỹ phẩm được sản xuất bởi thực tế là bất kỳ sản phẩm nào được sản xuất trong ngành mỹ phẩm không chứa bất kỳ thành phần động vật nào và không có động vật nào được sử dụng để thử nghiệm.
Thật không may, rất khó để chắc chắn liệu sản phẩm có phải là thuần chay hay không trừ khi có biểu tượng thuần chay được chứng nhận bởi một tổ chức được công nhận và độc lập hoàn toàn như V-Mark. Điều hợp lý nhất cần làm là liên hệ trực tiếp với các công ty sản xuất và hỏi; tuy nhiên, không có gì chắc chắn rằng bạn sẽ nhận được câu trả lời trung thực.
